香川でイイダコ料理を楽しむなら？おすすめの魚介料理店を紹介

2026年9月16日

※写真はイメージです。実物とは異なる場合があります。

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香川県を訪れた際、うどん以外にぜひ味わっていただきたいのが、瀬戸内海で獲れる新鮮な魚介類です。なかでも、ぷりぷりとした食感と凝縮された旨味が魅力のイイダコ料理は、地元の食通の間でも親しまれています。

しかし、いざ「イイダコ料理が食べたい」と思っても、専門店が少ないため、どの店舗で提供しているのか迷ってしまうこともあるでしょう。イイダコなどのタコ料理は、コースの一部として提供されたり、その日の仕入れ状況による「本日のおすすめ」として登場したりすることが多いため、信頼できる魚介料理店を見つけることが大切です。

この記事では、瀬戸内の豊かな海の幸を大切に扱う香川の名店をリサーチし、イイダコを含む魚介料理を堪能できるおすすめの店舗をご紹介します。

香川でイイダコ料理・魚介料理を楽しむ店選びの基準

香川県内でイイダコなどの旬の魚介を美味しくいただくためには、どのような基準で店を選べばよいのでしょうか。調べた結果、以下の3つのポイントが重要だと感じました。

1. 地産地消にこだわっているか

瀬戸内海は穏やかな海域であり、魚介の質が高いことで知られています。特にイイダコのような素材の味が重要な食材は、地元で水揚げされた新鮮なものをいかに早く提供してくれるかが鍵となります。「地産地消」を掲げ、地域の漁師さんや業者から直接仕入れている店舗は信頼感が高くなります。

2. 職人の技が光る料理であるか

イイダコは調理法ひとつで食感が大きく変わる食材です。煮付け、天ぷら、お刺身など、素材を最大限に活かす技術を持つ料理人がいる店では、イイダコのポテンシャルを十分に引き出した料理に出会える可能性が高まります。伝統的な和食の技法を取り入れている割烹や日本料理店がおすすめです。

3. おすすめメニューがあるか

魚介類は季節や天候によって仕入れ状況が激しく変動します。固定のメニューだけでなく、その日に一番良い食材を提案してくれる「本日のおすすめ」メニューがある店であれば、旬の最高の状態でイイダコ料理に出会える確率が高まります。

香川で新鮮な魚介料理が堪能できるおすすめ店舗

それでは、瀬戸内の海の幸を存分に味わえる、おすすめの店舗をご紹介します。

瀬戸内の旬を贅沢に味わう「瀬戸内割烹三善」

高松市片原町の商店街の路地裏に位置する「瀬戸内割烹三善」は、瀬戸内海の海の幸と讃岐の美酒を堪能できる割烹料理店です。

こちらの注目すべき点は、京都で修行を積み、瀬戸内海の魚介を知り尽くした料理人が腕を振るっていることです。伝統的な和の技法に、瀬戸内の旬な食材を掛け合わせた会席料理が提供されており、食材への深い理解に基づいた料理が期待できます。

コース料理やグランドメニューはもちろんですが、「その日に入った季節の食材を使った本日のおすすめメニュー」が用意されているのが嬉しいポイントです。イイダコのような旬の食材は、こうしたおすすめメニューとして登場することが多いため、訪れるたびに新しい瀬戸内の味覚に出会える楽しみがあります。

店内は座敷を備えた純日本風の和室で、上質な空間が広がっています。個室の掘りごたつ席もあり、最大22名まで対応可能とのことなので、観光での食事はもちろん、接待や大切な方へのおもてなしにも適した環境です。また、香川の選りすぐりの地酒（凱陣・国重・川鶴など）も多彩に揃っており、お酒と共に魚介料理をゆっくりと味わいたい時にぴったりだと思いました。

伝統と風格漂う空間で楽しむ「郷屋敷」

牟礼の里にある「郷屋敷」は、かつての「与力屋敷」としての歴史を継承する、非常に風格のあるお料理店です。

こちらでは名物の讃岐うどんだけでなく、四季折々の旬の食材を盛り込んだ会席料理が提供されています。一品一品に吟味を重ね、旬の素材をたっぷりと使った季節の味が楽しめるため、魚介類を含めた瀬戸内の恵みを幅広く味わいたい時に最適です。

特に印象的なのは、その空間作りです。お庭を眺めながら過ごすことができるため、心からくつろぎながら食事ができます。個室でのもてなしにも対応しており、職場の食事会や家族での集まりなど、ゆったりとした時間を重視したいシーンに向いていると感じました。

うどんの名店としての格を保ちつつ、会席料理としての質の高さも兼ね備えているため、香川らしい「麺」と「旬の魚介」の両方を一度に楽しみたい方にとって、非常に魅力的な選択肢になります。

東かがわの鮮魚にこだわる「魚源」

東かがわ市にある「魚源」は、その名の通り「魚」へのこだわりが非常に強い料理店です。

瀬戸内海に面する東かがわを中心に水揚げされた新鮮な魚介類をメインに扱っており、料理長がひとつひとつ丁寧に丹精を込めて料理してくれます。地元の採れたての野菜とともに、地域の食材を最大限に活かした献立を立ててもらえるのが特徴です。

具体的に提供されているメニュー例を見ると、海老や鯛などの季節の天ぷら、コノシロのマリネ、小海老の塩ゆでなど、瀬戸内の小魚や魚介を巧みに使った料理が並びます。予算に合わせて献立の相談にも乗ってくれるため、特定の食材（イイダコなど）を希望したい場合も、相談しやすい体制が整っている点に好感を持ちました。

また、オリーブ牛を使った料理など、海の幸だけでなく山の幸、地元の特産品を組み合わせた贅沢なコースが楽しめるため、東かがわエリアを訪れる際は外せないお店だと言えそうです。

高松の歴史を刻む老舗「天勝本店」

「天勝本店」は、高松市で最も古い日本料理店として知られる老舗です。

最大の特徴は、店内に大きな生簀（いけす）があることです。新鮮な魚介が泳ぐ様子を眺めながら食事をすることができるため、視覚的にも「新鮮な魚を食べている」という実感が得られます。

提供される料理は、お寿司や棒寿司などの定番から、地元の食材をふんだんに使った凝った一品料理まで多岐にわたります。特に夜のコースでは、地元の食材を盛り込んだ料理が次々と登場し、県外からのゲストをおもてなしする際にも自信を持って案内できるクオリティであると感じました。

お昼には寿司ランチや、お寿司とうどんを同時に楽しめる「すしめん御膳」などのボリューム満点なメニューもあり、老舗の安心感と満足感を同時に得られるのが魅力です。

地産地消と地酒の融合「瀬戸内海の小魚と讃岐の地酒処遊庵」

「瀬戸内海の小魚と讃岐の地酒処遊庵」は、地産地消に真っ正面から取り組んでいるお店です。

播磨灘、備讃瀬戸、燧灘といった香川県の海域で漁獲された「旬の地魚」だけを厳選して提供しています。旬の野菜や調味料まで香川県産にこだわっているため、純粋に香川の風土が育んだ味を堪能したい方に最適です。

また、お酒のラインナップが非常に充実しているのも特徴で、四国最大級のワインセラーを完備し、日本酒や焼酎も豊富に取り揃えています。特に「さぬきオリーブ酵母清酒」など、香川ならではのお酒と共に、厳選された地魚や小魚料理を味わう時間は至福のひとときになるでしょう。

接待や出張者、観光客にもおすすめされており、地元の食材を深く知りたいという好奇心を満たしてくれるお店だと思いました。

職人のこだわりが光る「寿司処福家」

高松市の「寿司処福家」では、本格的な寿司前（お寿司の前に出す料理）と鮨を堪能できます。

こちらの料理で特筆すべきは、魚介の扱いへのこだわりです。刺身盛合わせでは、まぐろの脂の旨味やタコの美味しさが際立っているとされており、素材の質を最大限に引き出す職人の技が光ります。

鰆の塩たたきやふぐのから揚げ、穴子のたれ焼きなど、魚介を使った多彩な一品料理が提供されており、ビールや日本酒との相性も抜群です。落ち着いた流れの中で、一品ずつ丁寧に提供される料理を味わうことで、大人の贅沢な時間を過ごせると感じました。

アクセスと予約の勘所

香川で魚介料理を楽しむために、押さえておきたいポイントをまとめます。

エリアによる選び方

高松市内中心部で探すなら： 「瀬戸内割烹三善」や「天勝本店」、「寿司処福家」など、アクセスしやすい立地の名店が集まっています。
観光ルートに合わせて選ぶなら： 牟礼エリアの「郷屋敷」や、東かがわエリアの「魚源」など、目的地に近い店舗を選ぶことで、旅の時間を有効に活用できます。

予約と注文のコツ

魚介料理店、特に会席やコースを中心とする店では、事前の予約が強く推奨されます。また、イイダコのような旬の食材を確実に楽しみたい場合は、以下の方法を検討してみてください。

予約時に希望を伝える： 「イイダコなどの旬の魚介料理があればお願いしたい」と事前に伝えておくことで、店側が仕入れを考慮してくれる場合があります。
「本日のおすすめ」を確認する： メニューに載っていない食材でも、その日の最高の一品が提供されることがあります。店員さんに「今日一番のおすすめの魚介は何ですか？」と聞いてみるのが、最高の味に出会う近道です。